追蹤
Amy齡的秘密天空
關於部落格
吃喝玩樂,育兒經,職場碎碎唸的祕密空間
  • 52108

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    2

    追蹤人氣

[自製]土司布丁~~利用吃不完土司的好方法

最近去六福客棧吃下午茶,
其中有一道甜品,奶蛋燒,小孩老公都說好吃,
口感類似之前好友Sherry也教過的"吐司布丁"
就自己想來動手做做看,
到底土司布丁和奶蛋燒,有甚麼不同?
自己做過~~覺得根本就是土司布丁嘛

上網蒐集一下各家作法,大同小異,
大概都是差別在內餡,
有的放葡萄乾,有的放核果類,
反正,家裡有的,愛吃的,放下去就對了
土司布丁的作法如下:

1. 家裡吃不完的土司~~六片
(有人去邊, 有人不去邊,
我兩種都試過, 我覺得不用去邊,
我比較喜歡沒去邊, 沒那麼鬆軟的口感)
 

溫牛奶 350 cc
(放到微波加熱一分鐘就可以了,
加熱只是為了加速糖溶化)
 

糖 70 公克,雞蛋三個
(第一次做, 放糖70公克是參考別人的用量,太甜,
甜度可能也是因人而異, 甜品要夠甜不要太甜,
後來都減半, 糖 35 公克就夠了)
 

 

這次是第一次做, 土司有切掉邊,
剩一堆邊也不知要幹嘛, 有點浪費,
後來就都沒切邊了,
土司就切成不規則大小
記得碗底放入土司前要抹點奶油, 才不會沾黏

 

把溫牛奶放入糖攪散後, 倒入蛋液繼續攪拌,
攪勻後稱為"布丁液"~~可能也是布丁的材料吧
把"布丁液"倒入剛切好的土司中
靜放三分鐘, 讓土司吸收布丁液

 

用 180 度先預熱 5 分鐘,
也就是準備材料時, 烤箱就可以轉下去先熱,
等材料準備好, 烤箱也熱了, 就能直接烤啦
用 180 度上下火都開, 烤 20~25 分鐘
烤盤不用放水, 烤起來比較乾的口感比較好
 20~25 分鐘後, 熱吃冷吃都好吃!!
這是完全沒放餡料的做法,
可以在土司片中加葡萄乾, 加核桃片, 杏仁片,
最上面在灑上糖粉,
自己吃, 就不加也可以囉
相簿設定
標籤設定
相簿狀態